皆様、こんにちは！初代割烹高橋 料理長 高橋豊和です！寒暖の変化が厳しいこの頃、花粉も飛んでいますが、みなさま、お元気ですお過ごしでしょうか。先日、内山雅世先生による「和食のいただき方」講座を開催しました！最初に内山先生から、和食についての講義がありました。こんな感じで、セッティングも春らしい色合いです。お品書きも印刷いたしました。まずは、実践です。箸の持ちかたや割り方、お椀の扱い方、お椀を持ちながらの箸の扱い方などを練習していきます。そして、実践の後は、お待ちかねの割烹ランチです。料理長からお
割烹高橋春の彩会席×「和食のいただき方」講座を開催（≧∇≦）@初代割烹高橋 代々木上原
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