みなさまこんにちは😃初代割烹高橋 高橋豊和です！先日、ご縁あって千葉の銚子まで、工場見学に行ってまいりました！こちらの看板にありますタイヘイ醤油様のところで、木桶仕込みの醤油を作っているところを見学させていただきました！タイヘイさんHPhttp://www.taiheig.co.jp/shoyu/こちらは、原料の入った大きな大きなタンクです。会議室で、まずは醤油の基本的な作り方について映像を見たり、醤油の原料などについても教えていただきました。醤油は、大豆・小麦・塩からできています。こちらは、
タイヘイさんで木桶仕込みの醤油作りを見学@初代割烹高橋 代々木上原
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