About takahashi104

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104出汁料理教室 出汁基礎編 開催いたしました!@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは😃初代割烹高橋 女将の克です。昨日は、104出汁料理教室の出汁基礎編でした!こちらは、基本の海老真丈の清汁仕立て。あしらいは、七夕をイメージして人参とカンナ冬瓜です。たっぷりお出汁を引いているところをタイムラプスしてみました。こちらは、山ちゃんの実演です!メニュー的には、シンプルに見えるものばかりですが、ちょっとしたコツで格段に美味しく仕上がります!お子様でもお浸しをたくさん食べてくれます!8月の講座は、まだ多少お席が空いておりますので、ご参加お待ちしております!初代 割烹 高 104出汁料理教室 出汁基礎編 開催いたしました!@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

104出汁料理教室 出汁基礎編 開催いたしました!@初代割烹高橋 代々木上原2019-07-11T13:59:22+09:00

7・8月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原

みなさまこんにちは!7月・8月のお休みをお知らせいたします。7月に臨時休業を頂き夏季休暇として3連休致します。8月は、河岸がお休みのお盆期間に2連休致します。何卒、宜しくお願い致します。 =7月のお休み=7月1日(月)・8日(月)・15・16・17日(月・火・水)・22日(月)・29日(月) *7月16・17日(火・水)を臨時休業の予定しております。 =8月のお休み=8月5日(月)・12日(祝月)・15・16日(木・金)・19日(月)・26日(月) *8月15・16日(木・金)を臨時休業の予定し 7・8月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

7・8月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原2019-07-04T17:54:14+09:00

104出汁料理教室<7・8月開催のお知らせ>@初代割烹高橋 代々木上原

皆様こんにちは!!梅雨入りし、気温も上がって暑い夏を予感させるこの頃いかがお過ごしでしょうか。先日、すし酢活用編を行いました。その時の様子は、こちらから!!https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12475473067.html インスタグラムにも少し写真が上がっております。@kappo_takahashi104 是非、ご覧くださいませ!(フォローもよろしくお願い致します!)さて、出汁基礎編もご参加希望の方がいらっしゃいますので、すし酢活用編と合わせて7.8月の 104出汁料理教室<7・8月開催のお知らせ>@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

104出汁料理教室<7・8月開催のお知らせ>@初代割烹高橋 代々木上原2019-06-08T17:06:58+09:00

すし酢活用編!104出汁料理教室を開催いたしました!!@初代割烹高橋 代々木上原

皆様、こんにちは!初代割烹高橋 女将の克です!さて、6月5日(水)に104出汁料理教室の企画第2弾!すし酢活用編を開催しました!お陰様で早くからお申込みをいただき満員御礼! 今回は、山ちゃんによる出汁巻き玉子の実演もありました!人前でやるのは緊張したと思いますが、見事な手さばきでした! こちらは、完成形の華やぎのチラシ寿司です!細かなところではありますが、三つ葉の茹で方なども実演したところ、感心していただきました。 そして、こちらは魚介の甘酢あんかけです。こちらは、普通にスーパーで売っている すし酢活用編!104出汁料理教室を開催いたしました!!@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

すし酢活用編!104出汁料理教室を開催いたしました!!@初代割烹高橋 代々木上原2019-06-08T15:55:48+09:00

GWは、するが有機農場協同組合さんへ食べるお茶の栽培見学に@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは😃女将の克です!先日のGWは、皆さまどのようにお過ごしでしたか?一週間分以上休みになってしまって仕事が立て込んだりなんてこともあったかと思います。割烹高橋も三連休を頂き、静岡にある斎藤茶園さんに伺って参りました。夏も ちーかづく 八十八夜〜というお忙しい時期でしたが、茶畑を見学!新芽が🌱キレイな黄緑色に!こちらは、玉露用の畑です。覆いをかけて作られる最上級のお茶です。有機栽培のお茶なので、毛虫さまもいらっしゃいました。虫が葉っぱを食べると葉っぱが、特有の匂いを出し、虫がそこに GWは、するが有機農場協同組合さんへ食べるお茶の栽培見学に@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

GWは、するが有機農場協同組合さんへ食べるお茶の栽培見学に@初代割烹高橋 代々木上原2019-05-21T12:54:07+09:00

6・7月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原

みなさまこんにちは!6月・7月のお休みをお知らせいたします。6月は、定休日の月曜日のみのお休みとなります。7月に臨時休業を頂き夏季休暇として3連休致します。何卒、宜しくお願い致します。 =6月のお休み=6月3日(月)・10日(月)・17日(月)・24日(月) =7月のお休み=7月1日(月)・8日(月)・15・16・17日(月・火・水)・22日(月)・29日(月) *7月16・17日(火・水)を臨時休業の予定しております。 以上、宜しくお願い致します。 少しづつ暑さが増してきましたね!ぷりぷ 6・7月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

6・7月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原2019-05-20T17:54:04+09:00

6月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原

みなさまこんにちは!6月のお休みをお知らせいたします。6月は、定休日の月曜日のみのお休みとなります。 =6月のお休み=6月3日(月)・10日(月)・17日(月)・24日(月) *7月16・17日(火・水)を臨時休業の予定しております。以上、宜しくお願い致します。 それでは、毎日美味しい出汁で皆様に笑顔をお届けします! 本日も笑顔でがんばりましょ~♪ 初代割烹高橋 《ご予約・お問い合わせ》ホームページの問い合わせフォームからもご予約頂けます。お席の空き状況などのお問い合わせだけでもお待ちしてお 6月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

6月のお休みです。@初代割烹高橋 代々木上原2019-05-20T16:18:04+09:00

【残席2席】104出汁料理教室 すし酢活用編 @初代割烹高橋 代々木上原

三寒四温と言いますが、寒暖の差が厳しいこの頃、高橋でも筍ごはんや山菜の天ぷらなどが、人気です。昨年の10月より始めた料理教室では、出汁基礎編を行って参りましたが、今回、新しい内容を企画いたしました。出汁基礎編をお受けいただいてなくてもご参加いただけます。是非、ご参加お待ちしております。《すし酢活用編》割烹高橋で密かに裏メニューとして人気の寿司。美味しいすし酢の作り方を伝授いたします!そして、そのすし酢を使って応用料理として甘酢餡かけと紅白なますまで簡単にできてしまいます!そして、出汁を使って和食 【残席2席】104出汁料理教室 すし酢活用編 @初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

【残席2席】104出汁料理教室 すし酢活用編 @初代割烹高橋 代々木上原2019-04-26T14:58:57+09:00

おまかせコースご案内を新しくしました。@初代割烹高橋 代々木上原

皆様、こんにちは😃初代割烹高橋のメニューを新しくしております。内容は、今のところ変わっておりませんが、コースのそれぞれの特徴などを入れてみました。※価格は、全て税込表示です!=夜の部・おまかせコース=(18:00~23:00迄)☆コース内容☆【1名様から】お吸い物/前菜五種盛り合わせ/お造り/煮物/焼ものor揚もの/ 酢の物or蒸し物/食事・赤出汁・香の物/甘味◎紅葉<momiji> 5200円お手軽に旬の食材や美味しいお出汁を味わえます。好きなものをアラカルトで追加もおススメ!◎安芸<ak おまかせコースご案内を新しくしました。@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

おまかせコースご案内を新しくしました。@初代割烹高橋 代々木上原2019-04-26T14:58:57+09:00

お昼のご予約お待ちしております。@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは😃初代割烹高橋です!外看板に豊マークのライトを使っていますが、入るときに入口がわかりにくいとのご意見を頂いていたので、色々なアイデアを形にしてお試ししています。本日も元気にランチより営業しております!夜は、まだまだ空いておりますので、カウンターでフラッと一杯などいかがでしょう?さて、お昼の部にお問い合わせが増えております。誠にありがとうございます。お食い初めやお宮参りの後の会食にご予約いただくことが多くなっております。先のご予約がなければ、8000円のお祝い会席コースですと貸切 お昼のご予約お待ちしております。@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

お昼のご予約お待ちしております。@初代割烹高橋 代々木上原2019-03-27T15:56:14+09:00