About takahashi104

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伊豆下田白浜 サウスファームさんを訪ねて【前編:試食会にて】@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは😃初代割烹高橋 女将の克です!写真は、伊豆下田のサウスファームさんの試食会で頂いた猪や鹿のベーコンとハムです!とってもサッパリしていてジビエは苦手という方でも召し上がっていただける美味しさだと思います!割烹高橋とのコラボで東京でも試食会を考えております。日程決まり次第ご案内しますね!Instagram @south_farm もチェックしてみてくださいな!さて、築地から豊洲へ市場が移転するとのことで、三連休を頂き、伊豆急下田へと向かいました。新宿から伊豆急下田までは、1日1本直 伊豆下田白浜 サウスファームさんを訪ねて【前編:試食会にて】@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

伊豆下田白浜 サウスファームさんを訪ねて【前編:試食会にて】@初代割烹高橋 代々木上原2018-10-19T11:56:27+00:00

104出汁料理教室 開催致しました!【後編】@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは!初代割烹高橋 女将の克です。昨日は、初めての104出汁料理教室の開催でした!後編です。(前編は、こちらhttps://ameblo.jp/takahashi104/entry-12412747035.html)写真は、講義の後のお楽しみの試食タイムの写真です。レッスンメニューだけでなくかき揚げや煮物やお刺身に甘味が付きました。後、お酒召しあがれる方には、一杯飲んで頂きました。飲めない方は、ソフトドリンクをお出し致しました。まずは、教室で作ったお料理を順にご紹介します。清汁と海老 104出汁料理教室 開催致しました!【後編】@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

104出汁料理教室 開催致しました!【後編】@初代割烹高橋 代々木上原2018-10-18T14:53:52+00:00

104出汁料理教室開催しました!【前編】@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは!初代割烹高橋 女将の克です。昨日は、初めての104出汁料理教室の開催でした今回は、4名の生徒さまにご参加頂きました!ご参加頂いた皆様ありがとうございます!アットホームな雰囲気で、たくさん質問も出て、講義の後の試食会も盛り上がりました!これからも少人数で進めていきたいと思います。まずは、基本の出汁をしっかりと知って頂きたいということで、昆布出汁のままやあわせ出汁になってからをそれぞれ試食して頂きながら、始まりました。ちょっとしたコツなんですが、知るとなるほどと思うポイントがいくつ 104出汁料理教室開催しました!【前編】@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

104出汁料理教室開催しました!【前編】@初代割烹高橋 代々木上原2018-10-18T14:53:52+00:00

上原仲通りファミリーハロウィンを開催決定!&とらふぐ始めます!@代々木上原 初代割烹高橋

みなさま、こんにちは!9月は、アウトドアキッチンへの参加。そして、代々木八幡例大祭に合わせた模擬店。そして、10月に入り6周年ウィークを乗り切り、3連休は伊豆下田へ行ってまいりました。それぞれのブログは、近日中にUPしたいと思います!明日は、104出汁料理教室が開催されます!!実は、その準備でバタバタとしております。皆様に喜んでいただけるよう色々と趣向をこらしております。その様子もまたUPいたしますね!!さてさて、今年もやります!!上原仲通り商店街のファミリーハロウィン!!上原仲通りファミリーハ 上原仲通りファミリーハロウィンを開催決定!&とらふぐ始めます!@代々木上原 初代割烹高橋 Source: ブログ

上原仲通りファミリーハロウィンを開催決定!&とらふぐ始めます!@代々木上原 初代割烹高橋2018-10-17T00:56:28+00:00

6周年記念ウィークありがとうございました!@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは!初代割烹高橋の高橋豊和です!6周年記念ウィークに沢山のお客様にご来店いただき誠に有難うございました。バタバタしてしまい目の行き届かないこともあったかと思いますが、皆様に笑顔になっていただけて、たくさん美味しいとお声掛け頂きとても嬉しかったです。本当にありがとうございました。また、お問い合わせ頂いたのにもかかわらず、お席をご用意できなかったお客様には大変申し訳ございませんでした。またの機会をお待ちしております。多くのお客様に支えて頂き、6周年記念を行えたこと本当に感謝しております 6周年記念ウィークありがとうございました!@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

6周年記念ウィークありがとうございました!@初代割烹高橋 代々木上原2018-10-09T12:13:41+00:00

【速報】現在のご予約状況!”感謝をこめて6周年記念コース!@初代割烹高橋 代々木上原”

皆様こんにちは!!写真は、去年の5周年記念コースの様子のお料理です!今年の感謝記念コースも沢山ご予約を頂いております!まだ、日によってはご予約可能となっておりますので、迷われている方いらっしゃいましたら、是非、ご予約お待ちしております!! ・10月4日(木) 残り、テーブル2席のみ・10月5日(金) 残り、カウンター5席のみ・10月6日(土) まだまだ沢山入れます。・10月7日(日) 残り、カウンター2席+テーブル6席・10月8日(祝月) ★まだまだ沢山入れます! 詳細は、リブログをご覧くださ 【速報】現在のご予約状況!”感謝をこめて6周年記念コース!@初代割烹高橋 代々木上原” Source: ブログ

【速報】現在のご予約状況!”感謝をこめて6周年記念コース!@初代割烹高橋 代々木上原”2018-10-02T15:53:55+00:00

感謝をこめて6周年記念コースご予約お待ちしております!@初代割烹高橋 代々木上原

 紅葉の季節、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。おかげさまで当店は10月4日(=トヨの日)で六周年を迎えます。オープンより皆様にあたたかいご支援を沢山いただき、今日を迎えることが出来ました!本当にありがとうございます。毎年恒例ではありますが、感謝の気持ちを込めまして、『6周年記念スペシャルコース』を企画致しました。秋の味覚をふんだんに使った逸品をご堪能いただきたいと思います。人気のあるグラスワインや秋の風物詩のひやおろし等、お料理に合わせた 感謝をこめて6周年記念コースご予約お待ちしております!@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

感謝をこめて6周年記念コースご予約お待ちしております!@初代割烹高橋 代々木上原2018-09-28T11:16:01+00:00

美味しい出汁で食卓を豊かに★104出汁料理教室の参加募集いたします@初代割烹高橋 代々木上原

『104出汁料理教室:神無月の彩会席を学ぶ』【日程】(1)10月17日(水)    (2)10月21日(日)★土日開催は、11月以降の希望日を現在募集中。【時間】11:00~14:00【人数】6名様【会費】8000円(税込)【形式】デモンストレーション形式+食事【内容】一、出汁の基本を学ぶ二、清汁と真丈≪海老真丈≫三、お浸し≪青菜の浸し≫四、旬肴≪鯛の雲丹焼き≫五、釜飯≪きんぴらの釜炊き≫「104と書いてトヨと読む」開店日の10月4日(トヨの日)ということで、高橋豊和料理長ことトヨさんから、美味 美味しい出汁で食卓を豊かに★104出汁料理教室の参加募集いたします@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

美味しい出汁で食卓を豊かに★104出汁料理教室の参加募集いたします@初代割烹高橋 代々木上原2018-09-27T14:54:42+00:00

本日は、神輿参加のため、臨時休業いただきます!@初代割烹高橋 代々木上原

皆さまこんにちは!初代割烹高橋です!本日は、代々木八幡例大祭の親青会神輿参加のため、臨時休業させていただきます!明日も定休日となりますので、よろしくお願い致します!さて、写真は、昨日の宮神輿の様子です!山ちゃんも浮かれて?いました。笑笑そして、昨日の模擬店の様子です!今年は、穴子寿司、鶏の照り煮丼、きんぴらサンド、プーさんのカボチャパンといったところでした。穴子寿司を巻く豊さんきんぴらサンドは、女将の手作り天然酵母パンと高橋特製のきんぴらのコラボです。今回は、星野皮膚科さんの前にて販売していまし 本日は、神輿参加のため、臨時休業いただきます!@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

本日は、神輿参加のため、臨時休業いただきます!@初代割烹高橋 代々木上原2018-09-23T16:57:32+00:00

割烹ランチとジビエがコラボ?!@初代割烹高橋 代々木上原

みなさん、こんにちは!初代割烹高橋 女将の克(まり)です!さて、割烹では珍しいハムの写真がトップを飾っております。なんと鹿のハムです!今回は、ジビエとコラボをしたいと思います。緊急企画!初代割烹高橋にジビエがやってくる!? 美味しいもの好きの周りには、美味しいものを楽しく食べる仲間が集います。そんな仲間が、いつの間にか伊豆に居を構え、柑橘栽培農家になっていました。今回は、彼女が自家獲りした猪や鹿のお肉をハム・ベーコンに加工していただいたものもお召し上がりいただきます。また、ジビエの美味しさを味わ 割烹ランチとジビエがコラボ?!@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

割烹ランチとジビエがコラボ?!@初代割烹高橋 代々木上原2018-09-17T01:02:39+00:00