皆様の明日の笑顔のために
人は美味しいものを食べると笑顔になり幸せを感じます。
カジュアルに好きなものを召し上がりたい方には、アラカルトもございます。
最初は、先附とお造りの入ったセット《玉手箱》はいかがでしょうか。
それに焼物（又は揚物）の主菜のついた《魚菜》もございます。
食事よりもおかずを中心に楽しみたい方におすすめです。
煮物・焼き物・天ぷら、〆はうどんにしたい等、
お好きなものをその日の気分に合わせてお召し上がりください。
◎1人前・・・・1,500円〜
◎2人前・・・・3,000円〜
●広島倉橋 天然鯛・・・・2,800円
●長崎 穴子炙り・・・・・1,800円
●青森 やりいか・・・・・1,800円
●北海道 北寄貝・・・・・1,600円
●岡山 しゃこ・・・・・・1,800円
●ヴァージンオイスター・・・・1,500円
●かきの燻製オイル漬け・・・・・600円
●かきの塩辛・・・・・・・・・・800円
●殻つき生牡蠣・・・・・・・・1,000円
●蒸し牡蠣・・・・・・・・・・1,000円
●むき生牡蠣ポン酢掛け・・・・2,300円
◎前菜とお造り盛合せ・・・・2,100円
◎前菜3種盛合せ・・・・1,200円
●広島菜の漬物・・・・・・600円
●茄子の揚げ浸し・・・・・600円
●季節のおひたし・・・・・700円
●枝豆・そら豆塩ゆで・・1,000円
●まぐろ酒盗・・・・・・・700円
●蓮根饅頭(1個)・・・・・・・・800円
●銀むつ煮つけ・・・・・・・・1,500円
●揚げ出し豆腐・・・・・・・・1,200円
●穴子〈白焼き・天ぷら〉・・・1,700円
●黒鮑・・・・・・・・・・・・5,800円
●合鴨・・・・・・・・・・・・2,300円
●イカ下足・・・・・・・・・・1,100円
●海鮮かきあげ・・・・・・・・1,600円
●野菜の天麩羅・・・・・・・・1,100円
●広島漁師うどん・・・・・・・800円
●広島菜巻きと味噌汁・・・・1,000円
●鯛にゅうめん・・・・・・・1,500円
●雑炊各種・・・・・・・・・1,200円
●釜炊き(銀シャリ)2合・・・・3,000円
●釜炊き(鯛めし)2合・・・・・5,500円
テイクアウト
テイクアウト販売 １５時から２０時まで
【注文手段と注文受付時間】
.お昼の12時過ぎから、お電話(03-6407-0565)にてご予約承ります。
お電話頂いて、お料理の内容に合わせて、15分後から、２時間ほどお時間を頂いております。
週末夕方にご注文が集中することがございますので、お問い合わせくださいませ。
一部、在庫ある限りは、店内にて直接販売いたします。
翌日以降のお受け取り分のご予約については、LINEアカウントやメール(HP)の問い合わせからも可能です。
《テイクアウトのお知らせブログ》
＊価格は税込です。
１.豚の角煮 １２００円
２.出汁巻玉子 １本１０００円
→卵５個分！
３.茄子の揚げ浸し ５００円
４.青菜のお浸し５００円
５.特製アジフライ 1枚 １０００円
６.海鮮かき揚げ １個８００円
→サイズが大きくなりました！
７.蓮根万頭のズワイガニ餡かけ １個８００円
８.鯛釜炊き ３５００円（注文から2時間程）
９.手巻き寿司セット ８,０００円税込(前日までのご予約)
→シャリ２合分+２?３人前のネタ＋海苔１畳
１０.煮穴子弁当 ２５００円税込(二日前までに予約)
サイズが大きい穴子を使用しているので、脂のノリが良くフワトロです！
１１．女将のパン弁当５００円（２日前までの予約）
→暑い間は、ご予約のみで承ります。
《NEW!!》
１２．しぶやこどもごはんプロジェクト 鶏の香味焼き弁当 ３００円
→１００食限定のご案内となります。
oishibuya初代割烹高橋PAGE→https://oishibuya.com/spot/78/
＜取り組みについては、こちらをご参照ください＞
https://oishibuya.com/spot_genre/
メニューのご案内はSNSで随時お知らせいたします。
初代割烹高橋コース
おまかせコース
旬の食材を調理した料理長おまかせコース料理長が、自信をもってお奨めするおまかせ料理。
自慢の出汁に季節の真丈などの入ったお吸い物を始め、
四季を感じさせる前菜やお造りなど、新鮮な魚や旬菜をお楽しみいただけます。
すべてのコースに土鍋で炊いたの釜炊きが付きます。
食事までをしっかりとお召し上がりたい方はお得になっております。
旬の素材・その日の特別な鮮魚をじっくりと味わいたいなら「安芸・鯉城」コースを。
カジュアルに手ごろな価格で楽しみたい方は「紅葉」コースでも十分にご堪能いただけます。
●紅葉＜momiji＞・・・5,300円(当日可能)
●安芸＜aki＞・・・・8,200円(当日可能)
●鯉城＜rijou＞・・・12,500円(前日迄に要予約)
コース内容(例)
前菜５種盛り／お吸い物椀／お造里／煮物／焼物or揚物／
酢物／食事（釜炊き・香の物・赤出汁)／甘味
★コースのお料理は、その日の旬の物をご用意するようにしております。
内容については、お電話などでお気軽にお問い合わせくださいませ。
特別コース
完全予約制(※3日前までに要予約)特別コース【完全予約制：3日前までに要予約】
●虎河豚尽くし・・・18,000円(冬季限定)
コース内容
河豚かわサラダ、河豚の炙り棒すし、鉄刺、河豚の唐揚げ、鉄ちり鍋、雑炊、甘味など
●天然虎河豚尽くし・・・35,000円から(冬季限定)
★２名様以上から
★１１月初旬頃より３月中旬頃まで
★お昼での貸切プラン有ります。
お食い初め膳
お食い初め膳のご案内
お昼の貸切プランで人気のあるお食い初めの会食。
現在、お食い初め膳は、テイクアウトも対応しております。
●お食い初め膳・・・・6,200円
お子様の生誕百日の御祝いに『生涯食べることに困らないように』と願いを込めたお料理をお出し致します。
《内容（例）》
焼鯛（尾頭付きの姿焼き）、赤飯、蛤お吸い物、煮物、紅白なます等、歯固めの石を御貸出ししております。
★ご一緒に御祝い弁当もご案内しております。
お電話にてお気軽にお問い合わせください。
●お子様用御祝い膳・・3,600円
七五三などでのお祝いや御兄弟のお子様に一緒に御膳をご用意いたします。
＜御祝い会席コース＞
●御祝い会席コース 8200円～
ご予約時に会席コースで8200円以上のコースをお選びいただくと
お目出度い意味を込めた食材をふんだんに盛り込んだお祝いにふさわしいお料理をご用意いたします。
家族・親族のお食事会、お誕生日や長寿<還暦・古希など>のお祝い会、
お子様のお祝い<お宮参り・お食い初め・七五三など>等にお奨めです。
★ご予算に合わせて尾頭付きの鯛などのご用意もいたします。
★お料理の詳細は、お気軽にご相談くださいませ。
★お昼での貸切プラン有ります。
お昼の部限定コース
完全予約制(※3日前までに要予約)＊現在、お昼は、1組のみ貸切にてご案内しております。
●宮島御膳・・・3,600円(※4名様以上から)
●おまかせコース・・・5,300円〜(※2名様以上から)
★営業時間11:30〜14:00迄となります。
12時30分までに必ずご入店ください。
★お昼のご予約枠には限りがございますので必ずご確認ください。
【表示価格について】
表示価格は税込みとなります。
仕入れの状況などにより、HPに掲載の料金と店頭での価格が異なることがございます。
サービス料は、頂いておりません。
アラカルトの場合、席料として御一人様５００円を頂戴しております。
お飲み物
まずは、生ビールをという方から、スタートは、シャンパンでという方にもグラスでのご用意をしております。
日本酒は、料理長の出身である広島の地酒を中心に季節の日本酒をお楽しみ頂けます。
焼酎や果実酒もお食事にも合い易く、呑み口の良いものを揃えております。
また、手ごろな値段のボトルワインを始め、ワインセラーには、１００本以上のラインナップを取り揃えております。ぜひ、ワインリストもご覧ください。
料理長が、お料理に合わせたお酒も提案いたしますので、お気軽にお尋ねくださいませ。
2020年11月まで、テイクアウトワインをメニュー価格の半額にてご提供しております。
（※期限付き酒販免許取得）
●生ビール・・・・・800円
●瓶ビール中瓶・・・900円
●黒ビール小瓶・・・800円
●ハイボール・・・700円
●焼酎ソーダ割り・・・600円
●梅酒ソーダ割り・・・600円〜
●大長レモン酒・・・800円
広島の日本酒を中心にラインナップ。
迷ったら店主にご相談ください。その料理に合う日本酒を提案します。
●蔵楽・・・・・グラス800円、徳利1,100円
●山・・・・・・グラス800円、徳利1,100円
●雨後の月・・・グラス800円、徳利1,100円
●賀茂金秀・・・グラス1000円、徳利1,400円
●賀茂鶴ゴールド・・1合瓶入1,800円
焼酎も豊富に取り揃えています。
迷ったらご相談ください。
＜麦焼酎＞
●達磨爆弾・・・・・800円
●和ら麦・・・・・・600円
●ちんぐ・・・・・・600円、ボトル3,500円
●無一物・・・・・・800円
＜芋焼酎＞
●達磨X・・・・・・800円
●薩州宝山・・・・・600円、ボトル3,500円
●白豊印・・・・・・1,000円
●川越・・・・・・・800円
＜梅酒＞
●黒梅酒・・・・・・600円
●花札の梅酒・・・・700円
●艶肌梅酒・・・・・800円
和食にワインを合わせる。
ワインは出汁の旨味も引き出すのです。
和食に合うワインも多数取り揃えています。
＜グラスワイン＞
◎本日のおすすめグラスワイン＜赤・白＞・・・1,000円～
◎本日のおすすめグラススシャンパン＜泡＞・・・1,800円
〈シャンパーニュ〉
1.Drappier/Carte d’Or Brut NV
ドラピエ・カルト/ドール・ブリュット
Glass 1,800円 / Bottle 9,800円
〈白ワイン〉
2.Yves Duport/Bugey Blanc Chardonnay Les Cotes 2017
イヴ・デュポール/ビュジェ・ブラン・シャルドネ・レ・コート
Bottle 5,500円
3.Jean Marc Brocard/Chablis Sainte Claire 2017
ジャン・マルク・ブロカール/シャブリ・サント・クレール
Glass 1,100円 / Bottle 5,800円
4.Marc Kreydenweiss/ Kritt Pinot Blanc 2017
マルク・クライデンヴァイス/クリット・ピノ・ブラン
Bottle 6,500円
5.Zusslin/Riesling Orschwihr 2016
チュスラン/リースリング・オルシュヴィール
Glass 1,300円 / Bottle 6,800円
6.Catherine et Pierre Breton/ Epaule Jete Vouvray Sec 2016
カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン/エポール・ジュテ・ヴーヴレイ・セック
Bottle 7,800円
7.Verget/Vire Clesse 2016
ヴェルジェ/ヴィレ・クレッセ
Bottle 7,500円
8.Alphones Mellot/Sancerre Le Manoir 2017
アルフォンス・メロ/サンセール・ル・マノワール
Bottle 9,800円
9.Jean Marc Brocard/ Chablis 1er Cru Vau de Vey 2015
ジャン・マルク・ブロカール/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォード・ヴェイ
Bottle 12,800円
〈赤ワイン〉
10.Ampeleia/Unlitro 2016
アンペレイア/ウンリトロ
Glass 1,000円 / カラフェ(500ml) 3,500円 / Bottle(1000ml) 7,000円
11.Chateau le Puy/Duc des Nauves 2016
シャトー・ル・ピュイ/デュック・デ・ノーヴ
Bottle 5,500円
12.Charly Thevenet/ Regnie Grains et Granit 2015
チャーリー・テヴネ/レニエ・グラン・エ・グラニート
Bottle 8,800円
13.Frederic Magnien/Gevrey Chambertin VV 2015
フレデリック・マニャン/ジュブレ・シャンベルタン
Bottle 14,800円
ご予約
◎ご予約時のお願い
・テーブル・カウンターのご希望がございましたら、事前にご相談ください。
【ご予約・取り消しに関してのお知らせ】
★お電話でのご予約を優先させていただきます。
メール・LINE＠でご予約頂いた際、お店からお客様宛にメール・電話にて＜予約の確認連絡＞を入れさせていただきます。そのご連絡がつき次第にて、ご予約確定とさせていていただきますので、ご了承ください。 本店からのご連絡が、翌営業日から２日以内にない場合は、お手数ですが、お電話にてご確認をよろしくお願いいたします。
★人数・時間などに変更が生じた際には、なるべく早いご連絡をお願いいたします。 また、ご予約のキャンセルに関しては、キャンセルポリシーを参照してください。
◎キャンセルポリシー
・コース料理をお申し込みの場合
【３日前～前日】 ５０％
【 当 日 】１００％
・団体（６名様以上）お席のみでのお申し込みの場合
【３日前～前日】 なし
【 当 日 】御一人様につき３０００円
また、ご連絡なしでのキャンセル等の場合、次回からご予約をご遠慮頂いております。 皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
丁寧な仕事が美味しさと感動を生みます
スタッフからひとこと
ようこそ☆初代割烹高橋の女将の克（まり）と申します。
この度は、数あるお店の中から見つけてくださりありがとうございます。
割烹と名前がついているので、敷居が高いような気がする方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞお気楽にいらしてください☆
女将, 高橋 克こんにちは！
長崎から来た山本 聖です
お料理は、丁寧かつ迅速に
接客は、またお店に来たいと思って頂けるよう心掛けて頑張ります！
お店にお越しのさいは、「山ちゃん」と
声をかけて頂けると嬉しいです！
賄い班長, 山本料理長は、一見すると強面ではありますが、おしゃべり好きの気さくな料理長です。
お料理のこと・お酒のこと・広島のことなど、話しかけてみてくださいね。
女将, 高橋 克本格的なお料理であればこそ、ゆっくりとくつろいだ空間の中で、じっくり味わっていただきたい。また、大好きな方々と笑顔で召し上がっていただきたい。そんな思いで接客に努めております。
女将, 高橋 克楽しくて美味しい時間は、あっという間かと思います。そう思っていただけるようスタッフ一丸となって皆さまをおもてなしいたします。
笑顔の皆さまをお見送りし、また、笑顔でお会いできることを楽しみにしております。
女将, 高橋 克