皆様の明日の笑顔のために
人は美味しいものを食べると笑顔になり幸せを感じます。
当店では、丁寧に出汁を取り、一から調理をしています。
和食とは身体にやさしいご馳走でもあるのです。
食べた人に笑顔がほころぶようなシンプルでほっとするような料理を提供します。
皆様の明日の笑顔のために、一生懸命、精一杯のおもてなしをいたします。
◎2人前(5種)・・・・2,700円
●広島倉橋 天然鯛・・・・2,800円
●長崎 穴子炙り・・・・・1,800円
●青森 やりいか・・・・・1,800円
●北海道 北寄貝・・・・・1,600円
●岡山 しゃこ・・・・・・1,800円
●かきの燻製オイル漬け・・・・・600円
●かきの塩辛・・・・・・・・・・800円
●殻つき生牡蠣・・・・・・・・1,000円
●蒸し牡蠣・・・・・・・・・・1,000円
●むき生牡蠣ポン酢掛け・・・・2,300円
●広島菜の漬物・・・・・・600円
●茄子の揚げ浸し・・・・・600円
●銀むつ煮つけ・・・・・・・・1,400円
●新筍土佐煮・・・・・・・・・2,400円
●筍新丈清汁仕立て・・・・・・1,800円
●タラの芽とふきのとう天ぷら・1,800円
●穴子〈白焼き・天ぷら〉・・・1,600円
●黒鮑・・・・・・・・・・・・4,000円
●合鴨・・・・・・・・・・・・1,800円
●かつべ牛サーロインステーキ・7,800円
●広島菜巻きと味噌汁・・1,000円
●鯛にゅうめん・・・・・1,200円
初代割烹高橋コース
おまかせコース
旬の食材を調理した料理長おまかせコース料理長おまかせコース
●紅葉＜momiji＞・・・5,200円(当日可能)
●安芸＜aki＞・・・・8,000円(前日迄に要予約)
●鯉城＜rijou＞・・・12,000円(前日迄に要予約)
コース内容(例)
お吸い物、前菜五種盛合せ、お造り、煮物、焼ものor揚もの、酢の物or蒸し物、食事・赤出汁・香の物、甘味
★コースのお料理は、その日の旬の物をご用意するようにしております。
内容については、お電話などでお気軽にお問い合わせくださいませ。
特別コース
完全予約制(※3日前までに要予約)特別コース【完全予約制：3日前までに要予約】
●虎河豚尽くし・・・18,000円(冬季限定)
コース内容
河豚かわサラダ、河豚の炙り棒すし、鉄刺、河豚の唐揚げ、鉄ちり鍋、雑炊、甘味
など
●天然虎河豚尽くし・・・30,000円(冬季限定)
★２名様以上から
★１１月初旬頃より３月中旬頃まで
●御祝膳・・・・7,000円から
お目出度い意味を込めた食材をふんだんに盛り込んだお祝いにふさわしいお料理をご用意いたします。
家族・親族のお食事会、お誕生日や長寿<還暦・古希など>のお祝い会、お子様のお祝い<お食い初めやお宮参り・七五三など>等にお奨めです。
★ご予算に合わせて尾頭付きの鯛などのご用意もいたします。
お料理の詳細は、お気軽にご相談くださいませ。
★お昼の部では、貸切にてご準備することも可能です。
お昼の部限定コース
完全予約制(※3日前までに要予約)お昼の部限定コース【完全予約制：３日前までに要予約】
●宮島・・・3,500円(※4名様以上から)
●紅葉・・・5,200円(※2名様以上から)
★営業時間11:30〜14:00迄となります。
12時30分までに必ずご入店ください。
★お昼のご予約枠には限りがございますので必ずご確認ください。
【表示価格について】
表示価格は税込みとなります。
仕入れの状況などにより、HPに掲載の料金と店頭での価格が異なることがございます。
サービス料は、頂いておりません。
アラカルトの場合、席料として御一人様４００円を頂戴しております。
お飲み物
初代割烹高橋ではお料理、そのときのシチュエーションに合わせたお飲み物を用意しています。
お祝い時には、スパークリング・シャンパーニュ。ゆっくり食事を楽しみたいときのワイン、和食に定番の日本酒に焼酎。
合わせるお飲み物で料理の表情も変わります。
どうぞお好みの一杯をお選びください。
●生ビール・・・・・600円
●瓶ビール中瓶・・・900円
●黒ビール小瓶・・・600円
●ハイボール・・・600円
●焼酎ソーダ割り・・・600円
●梅酒ソーダ割り・・・600円
●ウキウキレモン酒・・・700円
広島の日本酒を中心にラインナップ。
迷ったら店主にご相談ください。その料理に合う日本酒を提案します。
●蔵楽・・・・・グラス800円、徳利1,100円
●山・・・・・・グラス800円、徳利1,100円
●雨後の月・・・グラス800円、徳利1,100円
●賀茂金秀・・・グラス800円、徳利1,300円
●豊島・・・・・グラス800円、徳利1,100円
●賀茂鶴ゴールド・・1合瓶入1,800円
焼酎も豊富に取り揃えています。
迷ったらご相談ください。
＜麦焼酎＞
●達磨爆弾・・・・・800円
●和ら麦・・・・・・500円
●ちんぐ・・・・・・600円、ボトル3,500円
●無一物・・・・・・800円
＜芋焼酎＞
●達磨X・・・・・・800円
●薩州宝山・・・・・600円、ボトル3,500円
●白豊印・・・・・・1,000円
●川越・・・・・・・800円
＜梅酒＞
●黒梅酒・・・・・・500円
●花札の梅酒・・・・700円
●艶肌梅酒・・・・・800円
和食にワインを合わせる。
ワインは出汁の旨味も引き出すのです。
和食に合うワインも多数取り揃えています。
＜Sparkring Wine (泡)＞
●Vouvray brut vineau chevreau 〜France〜・・・Bottle 6,000円
●Toso pinot chardonnay 100% spumante 〜Italia〜 ・・・Bottle 5,000円、Glass 1,000円
＜White Wine(白)＞
●ROBERT MONDAVI chardonny NV 〜California〜・・・Bottle 4,500円
●ARVGA BRNANCA CLAREZA 〜Japan〜・・・Bottle 5,000円、Harf 2,800円
●Saint Bris sauvignon 〜France〜・・・Bottle 6,000円
＜Red Wine(赤)＞
●ADEGA ARVGA CLAN 〜Japan〜・・・Harf 2,800円
●Musee du Vin 〜Japan〜・・・Bottle 4,500円
●STONE CELLARS 〜California〜・・・Bottle 4,000円
◎本日のおすすめグラスワイン＜赤・白＞・・・900円
◎本日のおすすめグラススパークリング＜泡＞・・・1,000円
その他、シャンパーニュ、ブルゴーニュをはじめ様々な種類をワインセラーにご用意しています。
ご予約
◎ご予約時のお願い
・テーブル・カウンターのご希望がございましたら、事前にご相談ください。
【ご予約・取り消しに関してのお知らせ】
★お電話でのご予約を優先させていただきます。
メール・LINE＠でご予約頂いた際、お店からお客様宛にメール・電話にて＜予約の確認連絡＞を入れさせていただきます。そのご連絡がつき次第にて、ご予約確定とさせていていただきますので、ご了承ください。 本店からのご連絡が、翌営業日から２日以内にない場合は、お手数ですが、お電話にてご確認をよろしくお願いいたします。
★人数・時間などに変更が生じた際には、なるべく早いご連絡をお願いいたします。 また、ご予約のキャンセルに関しては、キャンセルポリシーを参照してください。
◎キャンセルポリシー
・コース料理をお申し込みの場合
【３日前～前日】 ５０％
【 当 日 】１００％
・団体（６名様以上）お席のみでのお申し込みの場合
【３日前～前日】 なし
【 当 日 】御一人様につき３０００円
また、ご連絡なしでのキャンセル等の場合、次回からご予約をご遠慮頂いております。 皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
丁寧な仕事が美味しさと感動を生みます
スタッフからひとこと
ようこそ☆初代割烹高橋の女将の克（まり）と申します。
この度は、数あるお店の中から見つけてくださりありがとうございます。
割烹と名前がついているので、敷居が高いような気がする方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞお気楽にいらしてください☆
女将, 高橋 克料理長は、一見すると強面ではありますが、おしゃべり好きの気さくな料理長です。
お料理のこと・お酒のこと・広島のことなど、話しかけてみてくださいね。
女将, 高橋 克本格的なお料理であればこそ、ゆっくりとくつろいだ空間の中で、じっくり味わっていただきたい。また、大好きな方々と笑顔で召し上がっていただきたい。そんな思いで接客に努めております。
女将, 高橋 克楽しくて美味しい時間は、あっという間かと思います。そう思っていただけるようスタッフ一丸となって皆さまをおもてなしいたします。
笑顔の皆さまをお見送りし、また、笑顔でお会いできることを楽しみにしております。
女将, 高橋 克こんにちは！柏木真幸です！
自分のモットーは「明るく笑顔！」です。
賄い班長, 柏木皆様に迅速且つ「温かいものはアツアツ」で「冷たいものはヒエヒエ」で召し上がっていただけるように日々精進を重ねております。
釜炊きをお出しした時にお客様に喜んでいただけるのが、とても嬉しい瞬間です！
賄い班長, 柏木皆様に居心地の良い空間だと感じていただけるようお店の隅々まで清潔に磨いています！笑顔で気持ちの良いお店だったと感じていただけるように精一杯努めます。皆様のご来店を笑顔でお待ちしております。
賄い班長, 柏木