こんにちは！初代割烹高橋 料理長の高橋豊和です！紅葉コース始めおまかせコースは、吸物のお椀をお出ししていますが、海老真丈を練っております。まずは、そのままでお出汁を飲んで、その後に真丈を崩しながら召し上がって頂くと違った味わいが楽しめます。そして、早くも菜の花が入荷いたしました。お浸しなどに使っております。そして、色々な鮮魚が入荷しております！鯵、穴子、ヤリイカ、ホッキ貝、カマス、イワシなどなど！瓶詰めは、ヴァージンオイスターですよ！そして、鰯は梅煮となりました。骨までトロトロになっています！み
菜の花と鮮魚色々。海老真丈仕込んでます！@初代割烹高橋 代々木上原
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