みなさん、こんにちは！GWに茶園を見学させていただいたするが有機農場協同組合の皆さまが、ご来店くださいました。 GWに行った時の記事は、リブログご覧ください。 イベントの後にわざわざいらしてくださいました。 こちらは、有機の紅茶です。とても優しい味わいです。 煎茶は淹れ方が難しいですが、美味しく淹れられた時は格別に嬉しいです。普段は、茎茶ばかり飲んでいますが、ゆっくりとお茶を淹れるひと時も大事にしたいです。 以前は、農薬を使わずにお茶を作るのは難しいとされていましたが、使った農薬は土地や水からめ 有機栽培茶のするが有機農場協同組合さんご来店♪@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

みなさまこんにちは！９・１０月のお休みをお知らせいたします。各１日づつ臨時休業を頂きます！ 何卒、宜しくお願い致します。 ＝９月のお休み＝９月２日(月)・９日(月)・１６日(月)・２３・２４日(祝月・火）・３０日(月） ＊２４日(火)を臨時休業の予定しております。 ＝１０月のお休み＝１０月７日(月)・１５日(月)・２１・２２日(月・火）・２８日(月） ＊２２日(火)を臨時休業の予定しております。 以上、宜しくお願い致します。 それでは、毎日美味しい出汁で皆様に笑顔をお届けします！本日も笑顔でがん ９・１０月のお休みです。＠初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

みなさまこんにちは！９月のお休みをお知らせいたします。 今年も代々木八幡さんのお祭りの時期がやってきました！！なんだか一年があっという間でございます。それに合わせて臨時休業を頂きます！ 今年もまた模擬店開催いたしますので、是非ともみなさまお集まりくださいませ♪子連れも歓迎です！お祭りの詳細はまた連絡いたします♪。 何卒、宜しくお願い致します。 ＝９月のお休み＝９月２日(月)・９日(月)・１６日(月)・２３・２４日(祝月・火）・３０日(月） ＊２４日(火)を臨時休業の予定しております。 以上、宜し ９月のお休みです。＠初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

皆様こんにちは！！１０４出汁料理教室も毎回楽しく開催させていただいております！ 先日行ったすし酢活用編！その時の様子は、こちらから！！https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12475473067.html 出汁基礎編の様子はこちらから！https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12492738956.html すし酢活用編を先に受けていただいても大丈夫です！どちらが先でも単発受講も可能です！ インスタグラムにも少し写真が上がっ １０４出汁料理教室＜９・１０月土曜日開催のお知らせ＞＠初代割烹高橋　代々木上原 Source: ブログ

皆さまこんにちは😃初代割烹高橋 女将の克です。昨日は、１０４出汁料理教室の出汁基礎編でした！こちらは、基本の海老真丈の清汁仕立て。あしらいは、七夕をイメージして人参とカンナ冬瓜です。たっぷりお出汁を引いているところをタイムラプスしてみました。こちらは、山ちゃんの実演です！メニュー的には、シンプルに見えるものばかりですが、ちょっとしたコツで格段に美味しく仕上がります！お子様でもお浸しをたくさん食べてくれます！８月の講座は、まだ多少お席が空いておりますので、ご参加お待ちしております！初代 割烹 高 104出汁料理教室 出汁基礎編 開催いたしました！@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

みなさまこんにちは！７月・８月のお休みをお知らせいたします。７月に臨時休業を頂き夏季休暇として３連休致します。８月は、河岸がお休みのお盆期間に２連休致します。何卒、宜しくお願い致します。 ＝７月のお休み＝７月１日(月)・８日(月)・１５・１６・１７日(月・火・水)・２２日(月)・２９日(月） ＊７月１６・１７日(火・水)を臨時休業の予定しております。 ＝８月のお休み＝８月５日(月)・１２日(祝月)・１５・１６日（木・金）・１９日(月)・２６日(月) ＊８月１５・１６日(木・金）を臨時休業の予定し ７・８月のお休みです。＠初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

皆様こんにちは！！梅雨入りし、気温も上がって暑い夏を予感させるこの頃いかがお過ごしでしょうか。先日、すし酢活用編を行いました。その時の様子は、こちらから！！https://ameblo.jp/takahashi104/entry-12475473067.html インスタグラムにも少し写真が上がっております。@kappo_takahashi104　是非、ご覧くださいませ！（フォローもよろしくお願い致します！）さて、出汁基礎編もご参加希望の方がいらっしゃいますので、すし酢活用編と合わせて7.8月の １０４出汁料理教室＜7・8月開催のお知らせ＞＠初代割烹高橋　代々木上原 Source: ブログ

皆様、こんにちは！初代割烹高橋　女将の克です！さて、６月５日(水)に１０４出汁料理教室の企画第２弾！すし酢活用編を開催しました！お陰様で早くからお申込みをいただき満員御礼！ 今回は、山ちゃんによる出汁巻き玉子の実演もありました！人前でやるのは緊張したと思いますが、見事な手さばきでした！ こちらは、完成形の華やぎのチラシ寿司です！細かなところではありますが、三つ葉の茹で方なども実演したところ、感心していただきました。 そして、こちらは魚介の甘酢あんかけです。こちらは、普通にスーパーで売っている すし酢活用編！１０４出汁料理教室を開催いたしました！！＠初代割烹高橋　代々木上原 Source: ブログ

皆さまこんにちは😃女将の克です！先日のGWは、皆さまどのようにお過ごしでしたか？一週間分以上休みになってしまって仕事が立て込んだりなんてこともあったかと思います。割烹高橋も三連休を頂き、静岡にある斎藤茶園さんに伺って参りました。夏も ちーかづく 八十八夜〜というお忙しい時期でしたが、茶畑を見学！新芽が🌱キレイな黄緑色に！こちらは、玉露用の畑です。覆いをかけて作られる最上級のお茶です。有機栽培のお茶なので、毛虫さまもいらっしゃいました。虫が葉っぱを食べると葉っぱが、特有の匂いを出し、虫がそこに GWは、するが有機農場協同組合さんへ食べるお茶の栽培見学に@初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ

みなさまこんにちは！６月・７月のお休みをお知らせいたします。６月は、定休日の月曜日のみのお休みとなります。７月に臨時休業を頂き夏季休暇として３連休致します。何卒、宜しくお願い致します。 ＝６月のお休み＝６月３日(月)・１０日(月)・１７日(月)・２４日(月) ＝７月のお休み＝７月１日(月)・８日(月)・１５・１６・１７日(月・火・水)・２２日(月)・２９日(月） ＊７月１６・１７日(火・水)を臨時休業の予定しております。 以上、宜しくお願い致します。 少しづつ暑さが増してきましたね！ぷりぷ ６・７月のお休みです。＠初代割烹高橋 代々木上原 Source: ブログ